Wenn Christina und ich nach Geschichten suche, versuchen wir normalerweise immer, diese Mischung aus Reisen, Lebensmitteln, Kultur, Veranstaltungsorten zu produzieren sowie Lebensstil.
Ich glaube, wir haben mit diesem den Bullseye getroffen.
Diese Ausgabe hat ebenfalls eine große Erste für uns. Unser allererster (erweiterter) gehen nach Wollongong, unserem ersten veganen Yum Cha, unser erstes Mal nach Hurstville sowie meine erste kosmetische Gesichtsbehandlung.
Wir hoffen, dass Sie sich in dieser regulären Ausgabe erfreuen.
Prost – Jim & Christina xx
Wir sind heute sehr begeistert – wir haben ein Mittagessen! Dies ist Bodhi, ein Yum Cha -Restaurant im Park hinter der St. Mary’s Cathedral in Sydney.
Es ist eine wunderschöne Gegend, die am besten in Cook sowie in Philip Park sowie wirklich unterschiedlich ist – nicht nur, da es nicht zahlreiche (oder irgendwelche?) Andere Yum -Cha -Fresko -Standorte in Sydney gibt.
Alles, was sie hier dienen, ist vegan!
Und hier ist unser Mittagessen: Auf der linken Seite befindet sich Jarrod sowie Brooke von The Fantastic Nip of Muts – ein Geschäft, das sich für die Kunst der australischen Handwerksgeister einsetzt.
Hinter der Videokamera befindet sich Kathleen, Gründerin, Designerin und General Brilliant of the Brand.
Neben mir befindet sich der herausragende Josh Walker von Timboon Distillery in Victoria. Sein Craft Whisky ist absolut lecker. Sie können hier viel mehr über seinen Hafenausdruck Single Malt in unserer Bewertung auf der NIP -of -Mut -Site hier überprüfen.
Josh hat ebenfalls einen Whisky, der Christie’s Cut, der eine echte Kult-Anhängerschaft erhält, und hat erst kürzlich einen Peart-Whisky veröffentlicht-The Timboon Smoky 1881-einen glatten, entzückenden Whisky.
In Wahrheit hat Bodhi eine Flasche hinter der Bar, wenn Sie einige versuchen möchten.
Es ist fantastisch, alle zu sehen, aber das Essen in Bodhi hat uns alle wirklich von unserem Wiedersehen abgelenkt.
Wir trainieren für einen anhaltenden Essensrausch und proben, so zahlreiche Gerichte, die uns vom schönen Personal hier herumgebracht haben.
Dies ist Radieschenkuchen, ebenfalls Daikon Cake, Turnip Cake sowie – in Singapur – Karottenkuchen.
Wie wir später in der Woche entdecken werden, ist dies eine konventionelle Mahlzeit für das Neujahr des Mondes, aber ich werde diese Art von Tag, Monat oder Saison ernsthaft essen. Es ist lecker. Keiner der Namen, die es durch wirklich gerecht wird.
Viele der Gerichte hier werden Sie erwarten, auf der vegetarischen Speisekarte eines Yum Cha -Restaurants zu entdecken. Diese Garnelen -Gao -Ji sind jedoch eine echte Überraschung.
Wir sind uns wirklich nicht sicher, ob diese nicht vegan sind, aber das Personal garantiert uns alle. Sie haben wirklich den Geschmack und die Struktur der tatsächlichen Meeresfrüchte, ebenso wie sie auch lecker sind.
Bevor wir alle abreisen, bestellt Kathleen einen kurzen Dram von Joshs neuesten Ergänzung zu Timboon Distilry’s Waffenkammer: dem Timboon Smoky 1881.
Josh hat seinen Whisky geschickt ein Torfstufe geschichtet, der einen wunderschönen herzhaften Charakter verleiht und den Geschmack verlängert.
Ich glaube, unsere separaten Ausdrücke sprechen Bände: Immer bescheiden ist Josh still und erfreut, ebenso wie ich nur im Himmel bin.
Heute werde ich von den großen Menschen von Hydrafacial verwöhnt. Es ist ein therapeutisches System, das die Haut auf Ihrem Gesicht hydratisiert, nährt und wiederholt, um Poren vorübergehend zu öffnen und zu bewässert.
Weil es so viel auf einmal dauert, dauert eine vollständige Hydrafacial -Behandlung nur eine halbe Stunde!
Ich bin in meinem Behandlungsstuhl angelegt, während mein Therapeut Peter das Hydrafacial-Werkzeug mit seiner patentierten Wirbelfusionswirkung sowie MD-Hydropeel-Vorschläge für mein Gesicht anwendet.
Dieser „Stift“ hat drei Aspekte.
An seiner Spitze befinden sich Löcher in einem Spiralkanal, die Seren, Säuren und Nährstoffe in die Haut pumpen. Es gibt ebenfalls ein Vakuum, das alles – einschließlich toter Haut und Verunreinigungen – von der Dermis saugt.
Schließlich werden die Ränder des Vorschlags so eingestuft, dass Sie Ihre Haut sorgfältig peelen, wenn sich der Stift über Ihr Gesicht bewegt.
Diese vier Flaschen im Gerät repräsentieren die verschiedenen Stadien der Behandlung, die Dinge wie glykolische, hyaluronische sowie Salicylsäuren, Peptide, Antioxidantien sowie Peeling in die Haut liefern.
Sie können das erklärte System sowie bei der Arbeit hier in Hydrafacials Video sehen.
Es ist nicht unbedingt eine komfortable Erfahrung, aber auch nicht traumatisch. Ich verlasse mich total verjüngt. Meine Haut sieht sowohl glatt, sauber als auch so genährt an, und das Beste daran ist, dass es so schnell ist.
Das einzige Problem: Mein Deal mit jetzt fühlt sich einige Jahre jünger als der Rest von mir!
Finden Sie hier das nächste Zentrum für Sie für Ihre Hydrafacial -Behandlung.
Heute Abend sind wir sehr begeistert, einen neuen australischen Film vorzuschreien.
Long Rede Recty Short ist eine charmante Komödie, die von den Stränden von Sydneys östlichen Vororten spielt.
Teddy (Rafe Spall) motiviert von Charles Dickens ‘A Christmas Carol, hat ihn am Morgen nach seinem Hochzeitsereignis, der ihn auslöst, einen FluchO alle paar Minuten ein Jahr vorne springen.
Während er mit seinem Leben beschleunigt, schaut Teddy die Zerstörung, die durch seine stotternde Praxis, Zeit zu verschwenden, und Chancen ausgelöst.
Ich bin normalerweise kein Fan des Romcoms, aber diese-eine Geschichte des Scheiterns, der Offenbarung sowie der Erlösung (und der Programmliebe) ist klug, unterhaltsam und wirklich gut perfekt.
Verpassen Sie nicht diesen. und denken Sie daran, ein Gewebe zu bringen. Nicht zahlreiche trockene Augen, die das Kino verlassen, während die Kreditwürdigkeiten hier rollen.
Inspiriert von unserer Kumpel Lorraine von nicht eher eher Nigella habe ich mich nach Rozelle gebracht, um die Arbeit von Sir Reuben zu inspizieren. Sie können sehen, wie Lorraines Instagram, die mich hier zu diesem Ziel veröffentlichen, veröffentlichen.
Ich muss sagen, ich bin sehr zufrieden mit diesem Sandwich. Es ist so lange her, weil mein letzter Reuben sowie dieser arme Junge sicherlich die Methode ist, die ich wieder auf das Pferd bringen wollte!
Dies ist nur ihr traditionelles Reuben -Sandwich, aber die Speisekarte bietet unzählige andere Optionen, darunter ein großartig aussehendes Schnitzel -Sandwich sowie ein Schweinefleischrollen auf türkischem Brot. Überprüfen Sie die nicht eher Nigella -Bewertung von Herrn Reuben, um zu sehen, wovon ich spreche.
Ihr Kaffee ist übrigens auch fantastisch.
Wir sind dieses Wochenende in Wollongong! Erstaunlicherweise war dies das allererste Mal, dass wir für irgendeine Art von Zeitspanne hier waren und was Sie verstehen, was? Wir sind angenehm überrascht.
Unsere Kumpels sind gerade hier aus Melbourne aufgestiegen und haben eine Geburtstagsfeier für ihre Söhne. Dies ist der ideale Grund für uns, um sich zu finden und sich umzusehen.
Erster Stopp: Unsere Freunde bringen uns zu einer neuen Brauerei, die gerade in der Nähe eröffnet wird. Tatsächlich ist dieser Ort so neu, dass er noch kein Bier hat … na ja, nicht sein eigenes Bier.
Die Speisekarte des Dirty Lizard Brewing Co ist immer noch voller großer australischer Brauereien.
Der Namensgeber der Brauerei – ein spektakulärer Bartdrache namens Dustin – erscheint jetzt ebenso wie einmal. Der Besitzer musste eine kleine Zoo -Lizenz bekommen, um ihn hier zu haben!
Die Lizenz ist für 1-30 Tiere. Frage, was der andere 29 sein wird.
Wie auch immer, ich schaue wirklich darauf, dass sie ihre eigenen Biere vom Fass bekommen. Betrachten Sie diesen Bereich genau. Ich denke, es wird brillant.
Wir machen unsere Methode bis zum Wasser (es ist schrecklich, aber ich wusste nicht einmal, dass Wollongongs Stadtzentrum so nahe am Strand war!) Und ist in dieser Szene begrüßt.
Wollongongs Harbour Beach fühlt sich für mich viel mehr wie irgendwo in Cornwall an – die Rocky Harbor Wall, das ziemlich ein bisschen Leuchtturm sowie die ruhige Meere. Schön.
Sogar viel schöner ist die Leistung, die die Mutter unseres Freundes, die Libanesen ist, mit sich bringt. Sie hat meine Favoriten gemacht (was seit heute wirklich alles um mich geht!): Sfeeha – Libanesische Empanadas, Kibbeh (libanesischer Hackbraten) sowie ihr besonderes Omelett.
Sie hat ebenfalls ein paar libanesisches Brot in eine Art Rinde gebraten, was sowohl fantastisch als auch besorgniserregender ist.
Lieben Sie diese Bit Cupcakes auch für die Jugendlichen. Ich bin jedoch keine Art von Art von aktiviert. Das ist jedoch in Ordnung. Es gibt viel Kibbeh.
Der Park vor dem Harbor Beach ist der ideale Bereich für unsere Geburtstagsfeier. Es ist toll, mit diesen Männern abzuhängen und mit ihnen zu feiern. Ich habe das Gefühl, wir werden viel mehr in Wollongong sein.
Heute schließen wir uns einer wandelnden Food -Reise in Hurstville an, um die Reichtümer von East Oriental Food zu sehen, die in diesem Vorort in Süd -Sydney angeboten werden.
Die Reise ist mit Geschmackskulturstouren, einer Wohltätigkeitsorganisation sowie sozialer Wirtschaft, die als Kulturen mit Lebensmitteln in verschiedenen Kulturen aufgebaut wird.
Alle Einnahmen werden in die Nachbarschaft investiert, in die Sie gehen, oder in das Schulungsprogramm für Geschmacksausflüge, das sich an junge Menschen, neue Migranten, Flüchtlinge und Asylbewerber richtet.
Taste Cultural Food Excursionen haben eine Reihe von Vororten in Sydney, um sie mit Essen zu überprüfen.
Schauen Sie sich sie an und buchen Sie Ihre Reise hier.
Unsere Reise entspricht dem Neujahr des Mondes, daher hat unser Führer Patrick die Reise zugeschnitten, um uns viel mehr von der Kultur hinter diesem wesentlichen Datum im Kalender zu zeigen.
Wir werden hier keine Art von Veranstaltungsorten der Reise offenlegen, da dies die Aufgabe (und Überraschung) von Geschmackskulturstouren ist. Genau hier sind einige der Dinge, die wir auf unserer Route versuchen.
Diese leckeren Knödel sind ein nordchinesischer Stil, der mit den viel dickeren Häuten und der Verwendung von Lamm für die Füllung gekennzeichnet ist. Diese Knödel sind im Allgemeinen Teil der Neujahrsveranstaltungen und sind ein wesentlicher Bestandteil des Tisches.
Sie repräsentieren einen historischen Moment, in dem ein Herr eines nordchinesischen Dorfes knödeller Dumplings heimlich voller spezieller Kräuter für Erfrischungen der Dorfbewohner vorschrieb.
Es hat auf magische Weise funktioniert, also sehen jetzt Knödel wie Ohren aus – sowie Silberimboten für eine großartige Bestimmung des Wohlstands.
Ebenfalls konventionell für das Neujahr des Mondes ist Radichkuchen (auf den wir auch in Bodhi gegessen haben, auf den ich zuvor hingewiesen habe). Dieser dichte, zäh knusprige Kuchen besteht aus Daikon Radichsowie mit einer leckeren Chili Sojasauce serviert.
Ich könnte das den ganzen Tag essen.
Unser herausragender Führer Patrick bringt uns diese exquisiten Eierpudding -Törtchen, ebenfalls eine herkömmliche wunderbare Wunderwerk beim Mond Neujahr.
Diese üppigen Snacks werden mit Schicht auf Schicht aus dünn gerolltem, schuppigem Gebäck sowie voller Eggy-Pudding hergestellt.
Ich stelle Geflügelfüße für das sehr erste Mal und bin angenehm überrascht. Viel weniger knöchern und knorpelig als ich erwartet hatte, und die Sauce ist ausgezeichnet.
In den Neujahrstraditionen der Mond ist es wichtig, das gesamte Geflügel mit Schwerpunkt auf dem Kopf und den Füßen zu essen, was die Einheit symbolisiert.
In genau demselben Restaurant erhalten wir diese seltsam aussehende Sache. Es ist ein Walnuss -Bao – anders als dieses Restaurant sowie speziell produziertes Neujahr.
BOA ist sowohl in zahlreichen Formen als auch in Formen erhältlich, in einigen Fällen eher gewöhnlich und langweilig. Dies ist jedoch eher das Gegenteil.
Wenn Sie in den sanften matschigen Knödel beißen, finden Sie eine reichhaltige, kluge Füllung – es ist cremiger Walnusssirup. Dies ist wie den besten Ferrero Rocher zu essen, den Sie je hatten!
Es war eine interessante Reise, die einige echte Food -Juwelen vorgestellt hat, die sich in gewöhnlicher Sicht verstecken. Wir haben Lebensmittel ausprobiert, von denen wir in der Regel noch nie an Bestellung glauben, und haben ein tieferes Verständnis dessen, was in der Mondneujahrs vorkommt, eingehoben.
Vielen Dank und das Geschmacksteam!
Wir hoffen, dass Sie sich über diese reguläre Ausgabe freuen. Wir sehen uns bald noch einmal.
Jim & Christina xx