The Netherlands is blanketed with fertile lands, bordered by the North Sea. This abundance in ocean bounty as well as farm create is most likely why traditional Dutch cuisine is dominated by fish, vegetables, bread, as well as dairy products!
While it’s simple to be distracted by worldwide quick food in its capital, Amsterdam, it is still possible to have a taste of the regional fare. One workaround is to join food tours, usually led by a knowledgeable guide who will take you to the very best foodie areas around the city.
For the grab-and-go type of travelers, you would be delighted to understand that Amsterdam has a strong street food culture. Hence, discovering a food stall serving traditional dishes isn’t difficult at all.
If you are visiting Amsterdam soon, right here are some affordable as well as accessible regional grubs that you should get your hands on as well as sink your teeth into.
Was befindet sich in diesem Leitfaden?
1. Stroopwafel
2. Poffertjes
3. Haring (Pickled Herring)
4. Kibbeling
5. Dutch Cheese
6. Kroketten (Croquettes)
7. Broodje
8. Patatje Oorlog
9. Bitterballen
10. wonderful Pastries
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1. Stroopwafel
Originated from the city of Gouda, stroopwafel is a wafer cookie made from two thin layers of rigid dough pressed in a hot waffle iron. Slathered with a caramel filling, the round crispy thin waffles are joined as the filling cools down. Stroopwafel is usually round in shape as well as finest paired with hot steaming coffee or tea.
These are usually offered in food trucks or stalls. When we were at Amsterdam’s Albert Cuyp Market, the stroopwafel stall had the longest queue. We got curious so we fell in line. When we reached the end, we were asked whether we desired the traditional caramel or the chocolate variety. We ordered one of each! Both tasted marvelous, however we enjoyed the original caramel version better. The sweetness of the caramel was complemented well by the warm dough. It was one of the very best affordable desserts or snacks that we had in Europe.
2. Poffertjes
Another sweet, buttery treat that we were able to try is poffertje. stated to spring from a Catholic custom of communion during mass service, poffertjes are a puffy version of the usual thin round sacramental hosts. They likewise look like tiny, fluffy pancakes.
They are made from buckwheat flour as well as yeast, resulting in a fluffy appearance as well as spongy texture. It is normally served with butter as well as a lavish amount of powdered sugar (or honey, chocolate syrup, etc.) Some locations serve it with cheese for a savory taste.
You can get yours from food stalls on the streets of Amsterdam.
3. Haring (Pickled Herring)
If you like sashimi, you can most likely take on trying this Dutch delicacy. however contrary to what many first-timers expect, the herrings offered on the streets of Amsterdam (or anywhere else in the Netherlands) are not really raw or directly from the ocean. It has to be prepared well, very first by lightly curing it with salt as well as then freezing it for a couple of days. This process is vital as it adds to the flavor as well as removes the fishy taste.
It is usually served with slices of pickles as well as diced onions. There are three methods to eat pickled herring:
Traditional (Rotterdam or Hague Style). raise the herring by holding the tail with your hand as well as then take a bite or gnaw on it.
Sliced (Amsterdam Style). If you just want to share one serving of pickled herring, this style of consuming it is for you. You utilize a toothpick to pick your slice as well as pop it into your mouth.
In einem Brötchen. If you don’t want to eat it on its own, you can have it in a bun. For those who are not adventurous, you can get yours prepared as a sandwich.
I’ll be the very first to state that this is a bit of an obtained taste. however go ahead as well as still provide it a try! as for us, we like salted or treated fish so this is right up our alley!
4. Kibbeling
Another prominent Dutch snack is kibbeling. To explain this simply, these are basically fish pops. It is made from pieces of fish (cod), covered in a batter of flour as well as egg, as well as then deep-fried. This is normally served with tartar sauce or garlic mayo dip.
You can get them from snack bars or food stalls.
5. Dutch Cheese
The Netherlands has a robust dairy economy, as well as cheese is a product that plays a major function in the export industry. They even have celebrations for cheese!
There are numerous cheese-tasting or cheese-making experiences offered in Amsterdam. a few of them will even take you to the locations that create the very best cheese in the country such as Gouda, Edam, as well as Alkmaar. The Dutch cheeses are understood to be difficult or firm. right here are a few of the prominent types:
Gouda. Gouda cheesE ist ein Synonym für die ganze Idee von niederländischem Käse. Dieser gelbe halbharte Kuhmilchkäse ist höchstwahrscheinlich eine der ältesten Käse der Welt. Es ist nach der Stadt Gouda benannt, einem der wichtigsten Käsehandel in den Niederlanden.
Edamer. Dies ist nach der Stadt Edam benannt und ist durch das rotes Paraffin -Wachs -Finish sowie durch fettarmes Gehalt gekennzeichnet. Dies ist ein weiterer gelber Semi-Hard-Käse-Typ, jedoch mit viel besserer Haltbarkeitsrate.
Leerdammer. Ein weiterer halbharter Kuhmilchkäse mit einem nussigen Geschmack sowie hellerer Farbe.
Maasdam. Die Reaktion des Niederländischen auf den schweizerischen ementalen Käse. Es zeichnet sich durch die Existenz von Löchern, gelbe Farbe und nussigen Geschmack aus. Es ist eine halbharte Kuhmilch, die jedoch weicher als die von emmental ist.
Kanterkaas. Dies ist ein Milchkäse der gelben Kuh, der manchmal mit Kreuzkümmel oder einer Kombination sowohl Kreuzkümmel als auch Nelken infundiert wird. Diese Art von Käse wird nur in Friesland sowie in den Westerkwartier -Gebieten erstellt.
6. Kroketten (Kroketten)
Die niederländische Krokette oder Kroket, die als Beilage serviert wurden, hat sich jedoch nach dem Zweiten Weltkrieg schnell zu einem Snack etabliert.
Traditionell besteht es aus Fleisch, die Ragout gerollt und paniert und dann auch knusprig und goldbraun frittiert haben. Andere Versionen von Kroketten verwenden Hühnchen, Meeresfrüchte, Käse, Gulash oder Gemüse anstelle von rotem Fleisch. Es wird normalerweise mit Senfsauce serviert, es gibt jedoch auch andere Saucen. Einige dienen es mit Pommes oder in einem Brötchen.
Sie können in Restaurants oder Snackbars bestellen. Wir hatten einen Vorgeschmack darauf im Cafe Luxemburg, einem prominenten entspannten Essbereich im „Street Food Aund the World“ von National Geographic. Wir hatten nicht wirklich vor, es zu versuchen, aber wir stießen auf, als wir uns die Stadt angesehen haben, und ich habe an diese Episode berücksichtigt, also beschlossen wir, sie auszugeben.
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7. Broodje
Die Holländer mögen ihr Brot, daher ist es nicht verwunderlich, dass es in den meisten Restaurants in Amsterdam ein wesentlicher Bestandteil ist. Das routinemäßige Frühstück sowie Mittagessen werden aus Brot mit Belägen/Füllungen wie Käse oder Gemüse zusammengesetzt.
Ein Produkt, auf das Sie viel begegnen werden, ist ein Broodje, das ein kleines Brot ist, das mit allem voll sein kann – Würstchen, Tartar, Roastbeef, Schweinefleisch, Fleischbällchen, Kroketten, Hering usw. Also ja, ein Sandwich!
Ihr wie für Broodjes wird durch die Wahrheit deutlich, dass in Amsterdam in der Lage ist, Sandwichstände zu überstehen. Sie mögen ihre Kohlenhydrate wirklich, aber sie vergießen sie schnell durch Gehen oder Radfahren.
8. Patatje Oorlog
Patatje Oorlog ist buchstäblich in englischer Sprache als „Kriegshantel“ gleichgesetzt und ist wie eine Portion Pommes mit Belägen auf Steroid.
Die Basis sind die knusprigen Pommes, die in chaotischen Schichten von Belägen vergraben sind, die aus Mayonnaise, würzigen Erdnuss -Satay -Sauce sowie gewürfelten Zwiebeln bestehen können. Sie können Ketchup hinzufügen, wenn Sie möchten. Das Endprodukt ist eine Explosion von herzhaften, würzigen und salzigen Aromen.
9. Bitterballen
Wenn sowohl Bitterbal als auch Kroket Schwestern waren, ist die erstere diese runde Schwester, während letzteres der große ist.
Die beiden Snacks sind sowohl in Bezug auf Komponenten als auch die Vorbereitung sorgfältig zugeordnet und ähnlich. Sie sind beide paniertes Fleischtopf oder Ragout, frittiert bis goldenbrauner Perfektion. Einige Macher integrieren normalerweise Muskatnuss in den Grundtopf neben Zwiebeln, Petersilie, Pfeffer, Salz sowie manchmal gehackten Karotten. Sie sind außen knusprig und innen weich. Sie werden normalerweise mit einem Senfbad serviert.
Diese werden normalerweise sowohl in Teehäusern als auch in Bäckereien angeboten.
10. Wunderbares Gebäck
Ja, wir sprechen wieder über Gebäck. Diesmal die wundervolle Art. Wenn Sie sich nach etwas Süßem sehnen, finden Sie hier einige der prominenten niederländischen wunderbaren Gebäck:
Bosssche Bol. Dies ist nach Den Bosch, seiner Geburtsortstadt, benannt. Dies scheint wie ein mit Schokolade bedeckter Apfel, aber es ist wirklich ein riesiger Schokoladenblatt mit Schlagsahne-Füllungen. Dies ist am besten mit einem heißen Kaffee oder Tee gepaart (wenn Sie nicht in Kaffee interessieren).
Gemberbolus. Es soll aus den jüdischen Einwanderern in Amsterdam stammen. Dies erscheint wie eine Zimtrolle, die jedoch mit Ingwer infundiert wurde. Daher heißt es Ginger Roll oder Ingwerbrötchen. Sein Teig besteht aus Mehl, Hefe, Salz, Milch, Zucker, Eiern und Butter. Für den Geschmack werden kandierter Ingwer, Vanille und Zimt hinzugefügt.
Moorkop. Es handelt sich um eine Cremepuff voller Schlagsahne mit dem halben oberen Teil, der in Schokolade überzogen ist, sowie dann erneut mit Schlagsahne sowie manchmal Mandarine (oder Ananas). Das Schokoladenfinish ähnelt einem maurischen Turban, daher dem Namen.
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Herausgegeben von Asta Alvarez
2021 • 4 • 10
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